让食物 | 温暖你心 三

今日的大雾逐渐散了,天空仍然阴天多云,晚间还会伴随小雨,每天的温度明显感觉到极速的下降,感恩这样的天气带来雨水,冲刷洗净空气的杂质,但仍未见明显好转,都说阳光总在风雨后,这场雨水都来了,阳光还会很远吗?答案是不知道,这纯粹就要看天气的心情,据说未来几天还会降雪,如果这场雪都来了,阳光还会远吗?时间远或近倒也说不准,但太阳总归是要出来的。

选用《阿甘正传》里的一句经典台词:Life is like a box of chocolate,you never know what you are going to get.

今日推荐菜品:港式煎猪扒\鸡翅  | 美味营养

这道菜品是香港街坊美食,考究烹饪火候。

  1. 选用带骨猪扒若干、鸡中翅若干,洋葱一颗,生抽、老抽、黑胡椒粉;
  2. 猪扒用刀背拍松,鸡翅两面轻划两道,放置在容器里面准备酱汁提前腌制;
  3. 洋葱半颗切丁放入容器,倒入生抽、老抽(少量提色)、黑胡椒粉腌制四至六小时左右。
  4. 食材下锅烹饪先小火双面煎至金黄色,加入洋葱大火烩收汁。

这款菜品每口都是满足的肉感,适合长身体的大小朋友们,特别起锅收汁的洋葱黑胡椒汁淋在白米饭上面,一口米饭、一口猪扒,美味营养好滋味。

 

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